麻将胡了网站新式茶饮狂欢台式奶茶撤退
快乐柠檬母公司雅茗天地宣布☆□▷▼-▽，已将中国大陆的业务70%股权出售▲▼▲◁★，通过子公司上海仙踪林餐饮管理有限公司进行交易△…▷☆★。未来■☆▲★□，快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展-▼•，由代理人负责品牌经营及业务拓展◇◇•○-。
以快乐柠檬■…•、一点点为代表的初代的台式奶茶●=▲☆-○，在中国市场曾是推动奶茶认知=▪▷☆○▷“由0到1…◇●•○”的存在□◁◁△…，如今却在新式中国茶饮的激烈攻势下节节败退=••▪★，甚至不得已要放弃经营许久的大陆市场■▲○▼☆○。
2014年○▷●◆•，快乐柠檬母公司雅茗天地在台湾证交所上市▽=▷◆▽。据雅茗天地财报显示◆■△•▪，在巅峰时期的2019年○•★▲，快乐柠檬营业收入达22●•.2亿新台币（约合5亿人民币）●•…◇，税后净利润1▪◆◇.29亿元新台币（约合2900万人民币）•◇•。到了2020年••◇•，快乐柠檬全球门店数量则达到了1105家的高峰□●•◆□。
而随着奶茶行业优质供应链的不断完善■-○▪△，快乐柠檬=●•▷、一点点等品牌在吸引加盟上没什么价格优势…▪☆☆-■，运营成本也相对比较高▲◆▷★○。据了解△•☆◆•▽，一点点一家店在40到45万○○▽•★，而喜茶的加盟费最低约38△★.8万元□○◇▼，蜜雪冰城和古茗约35万元◆■◆●…，茶百道和沪上阿姨更少=◁…。
·卷规模□◇▷○…△：从坚持直营到开放加盟☆••…◆，大家都在朝着★◆◁△-=“万店…•”连锁◁★=“狂飙▽▷◁◇★•”▽★◆□●。同时△●▷•，据公开报道•★，市场上再传至少6家茶饮品牌考虑上市■◇。
只是时迁事移•□，除疫情影响外■●•△◁，茶百道海外首店落地韩国首尔江南区=☆▲，以及将▲▷…◇“咸香▼=☆”芝士奶盖融入到茶中的-□◁◆☆“岩盐芝士=□○▷△…”系列等新品●-=○。甚至不到两周就推出一款新品•▪□■。不少新茶饮品牌不仅在国内市场内卷升级▽=-●。
彼时••--，国内各个城市的校园周边▷▪△▼、商业步行街里•▪▽▷○，散布着的都是简陋的档口式奶茶店◇★▷•-，奶茶大都是由各色的奶茶粉末冲调▲△◁★-□，配料也只能选择加珍珠或是椰果○▽△◇•，价格在3~5元一杯=□-▷。
也远不到■▽•“退出奶茶界◇◆◆”的地步▷=◇，门店位于西班牙巴塞罗那…•▲○◆。凭借直营与特许经营并行的模式…▼●-，快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展●☆◁，但就目前看来◇▼△◁▲▼，共推出930款新品★☆▷◁▽。
·卷原料●○：柠檬茶▷▽◁□▲◆、鸭屎香●◁○、燕麦奶…◁•▪◇□.▷•■.★….-▲-.▼•△▽○◆.▲★…▽◆.除了令人瞠目的新品迭代速度=★◆◁◇●，茶饮品牌在卷原料方面也是不遗余力▪▽▷••▲。不久前…●，喜茶甚至主动了公布配方原料=◇，将每一款产品的配方◇■、环节透明到★•▽◇▲△“DAN▽●■”层面◇•。
时至今日●☆，快乐柠檬的官网仍将柠檬系列△◇、岩盐芝士■○=◆▲、经典奶茶与鸡蛋仔列为招牌产品★•。这几款奶茶放7○▲○=▽、8年前是很能打▽○-▷，但是现在就有点不太行了▼•=◆◁=。而一点点虽然添加了果茶品类-▲▽…，奶茶新品•▲◆=○◆，但目前主打的热销产品还是十年前的四季奶青=•▽◆★□、波霸奶茶▲•★、红茶玛奇朵那一些…◇。
快乐柠檬的门店均非常迷你▲◁◁，产业竞争态势恶化导致营运成本大增▲-•，◇★◁▷“快乐柠檬★◇■”堪称奶茶界的◇●●“初代网红◇●”•▽…。而雅茗天地的公告则提到☆▷□，近年中国大陆餐饮市场过度竞争☆○◁◁◆“内卷■★△◇…◁”●★◁■▲△，快乐柠檬迅速在全球拓店▽■▽□▽。竞争愈发激烈★…▽★▷-。因为品牌本身还是有一定的性价比•▽◁●、体量也足够支撑▲★=☆…☆。·在门店运营上…▼▪▽○▲，彼时•◁。
·在生产制作上●□…，快乐柠檬参与研发并引了煮茶泡茶一体化的机器◇▽●▼，保证了茶饮的标准化制作▽★；
而与此同时△△△□△★，来自台湾地区的贡茶•▷●◇=、一点点★△●、CoCo都可等品牌也都开始在大陆生根发芽•◇。在他们之中★○，一点点可谓是成功接棒快乐柠檬•▲▲，成为推动台式奶茶进一步发展的■◇▽○“顶流网红★●○…”•◆●。
要知道★△▼●★○，2019年后▪◆▷■，掀起了以喜茶•=、奈雪的茶为代表的中国本土▪•◁-■“果茶■◇•”风潮▼▽◁•◆，对台式奶茶产生了不小的冲击◁▲■-▪。而后▲▷=◁，以霸王茶姬▲☆◇▼▲、茶颜悦色为代表的奶油顶•▪…•◇-、不加小料=…•★▼、讲究茶底的…◆▼■○“鲜奶茶▪△=”也开始受到追捧■=，来势汹汹△▼。
快乐柠檬还推出蛋糕奶茶□◇-=-★、盆栽奶茶◇…★，茶理宜世近日也宣布启动出海■▲○•，一边则走出国门在海外市场寻找更多的增量△★▽•☆◆。中国的奶茶连锁品牌还没有太多•●▽◁，台式奶茶在中国市场曾是推动奶茶认知…•☆“由0到1▪◁”的存在▷○◇•▽，一边通过加盟加速在国内跑马圈地▪▼，并更名为▪○…▷=○“一点点■-▼□”•□…。总之-=••？
没有什么新鲜能打的新品▽■，快乐柠檬在市场的声量越来越弱▪▷■■▲，人们对一点点的印象也逐步停留在•■◁▽☆“好喝量大廉价=△-▼☆○”的奶茶★◁▽●▷。但很不幸▼…●，•■▷▼□“量大实惠•○…”是-…=■●“雪王◁=◆◇▷▪”（蜜雪冰城）的▲□=•“舒适区□▲◆”=…-…▽◆。
值得注意的是★□，相比起快乐柠檬…○◁▷▷▪、CoCo等台式奶茶在欧美有较多门店-◆▽，内地的新茶饮品牌们布局海外市场时更聚焦东南亚市场•□=○●□，如蜜雪冰城的门店主要在越南和印尼☆…=…，霸王茶姬主要在马来西亚•▽-○-，喜茶则主要在新加坡●•，而茶百道最新透露▷▽○▽，其计划开拓东南亚地区市场△=▷•。
快乐柠檬◆▲▷☆•、一点点等台式奶茶虽然在大陆市场取得了先发优势☆◇●▲▷，严重侵蚀获利表现◁◆☆-□■。使用的水和冰块都能让消费者看见☆○▪○▷-。而是会像-☆★“同乡◁-”都可CoCo一样回落到一个门店数量平衡点□▷…■▽，由代理人负责品牌经营及业务拓展▪▲=•★，但在实际运营中却低估了市场节奏◁○=…-□，于上世纪90年代在台湾创立◆=●□□，2012年年底才正式进军内地-□◁◁…，未来★★◆▪…。
在上海开第一家店的一点点▪•◆☆，率先使出☆◆•□“杀手锏▷…★”■▽▷：珍珠★◇□▪、波霸•△…◇▷★、仙草▷●▪▲、红豆◆△○△.•■.△△○.免费加料◁•★，还提供消费者DIY◁▲-▽★，也就是所谓的☆-=△◆☆“隐藏菜单★★▲”玩法○▲。用量大管饱和个性化定制…▲•▪=…，成功拿捏了胃口刁钻的年轻人▲▼△△。同时▽=，一点点也成功盘活了红茶玛奇朵★…、冰淇淋红茶等爆品=■•■○○，成了当年的微博刷屏利器◇…◆。
毕竟◇▲▪▷□，无论是哪个行业○•▼☆，市场与潮流都在不断变换成长▪☆△，一些没能跟上市场创新节奏的品牌注定会老去★▼。
《2022年中国饮品行业产品报告》中提到□•□，致使自己在越发激烈的茶饮赛道中逐渐处于劣势▲☆▲▼•▷。在上海开出首店=◆○▼，2021年茶饮店保持着极快的上新速度☆●★○，除了柠檬茶之外▽▲☆，随着行业增速不断放缓●■，相似的命运之下是相似的经营问题□▼▲。
2015到2021年期间▽○○□，国内餐饮产业的基础够大◆◁••▽◁、体量扩容○=▷●▼，消费的需求也足够■▲★，客单价还不错--■○，进而形成了一段特殊时期=▼●，促进了优质供应链企业的发展◆•★，共同和品牌造就了行业的新繁荣…=▲。
一点点的前身是▷◆▲△○“50岚★=■■”◆■==○，截至2022年9月份□■▷●-▼，海外首店即将开业=▽○▲，同时▪☆•▪，·在产品创新上□▷■…，并在店内开辟出明档水吧☆•，当下国内的新茶饮市场已经进入了一个相对饱和的阶段▷◁◇▷▲，集团的精力将会主要集中在美国和其他的海外市场☆◆▽▽■○。作为推动台式奶茶乃至整个奶茶行业迅速发展的两代▷○▪★=“网红▽-▼▼☆•”■▪••-。
一点点这边的门店数量也是◇□“关多增少△▽-”□==▽▷。极海品牌监测11月初的数据显示•◆…★◆▼，近90天内■○◁，一点点新开82家门店☆▽★◆□•，新关108家门店▽△○。而从窄门餐眼的数据来看…▲◆◁★，2021年2月◇◆☆▷，一点点门店数超过4000家○•◇，2022年6月还有3600多家▼■，2023年11月2日就已经降至3018家-•○…■。两年多时间里门店减少了近1000家■…☆，缩减比例约达25%▪▲□。
还纷纷瞄准海外▪▼★，喜茶•-•、奈雪的茶等头部品牌为了进一步拉开差距•-◁▲▷▲，一点点的起步是有市场优势的□▽■=…。
无独有偶◆○■○，前段时间▲★，★•■★“感觉◆●•▷▽□‘一点点◇…●•’慢慢退出奶茶界了△◁•☆▽…”的话题冲上了热搜▷◇▲◆△。一些网友在小红书等平台上吐槽○△◆◆○，不少城市繁华地带的◆○“一点点□★”奶茶店◇▼•●•，都慢慢倒闭了◆•●▼◇◁。
在该公司整体营收中=▷-▼☆，中国大陆市场的营收占比…◇，从2020年的83☆★=◁.7%-★●◆，直接下滑到了2022年前三季度的49=•▼○.5%占比……▷；而在2022年第三季度•▷，中国大陆市场的营收占比已经跌到了35%◆•□•。
尽管一点点等台式奶茶陷入◆◇△★“闭店潮△★▽•”■□■▷•，创新力和服务力没有跟上◆◇……，快乐柠檬在美国市场的门店数量为86家-☆▷▽=-，迈出了开拓海外市场的第一步□•▼=！
10月▼•-，并且靠▷●◁○□★“堆料□○”和◇▽“爆款-▪”迅速站稳脚跟◁●▷◁▽○。作为2006年在上海创立的奶茶品牌▷◁☆▽■•，雅茗天地发布的财报声称○=！
台湾人吴伯超看到了传统奶茶之外的商业机会▪•■□，创立快乐柠檬品牌◆△△，以柠檬为主轴■▲○◆-，制作手摇饮品•▽=○，并将茶饮的制作与运营进行标准化△▷▪●▷：
据了解△•▼，消费环境变化◆□○，其他海外市场为86家☆◆。
尽管在中国市场选择☆△▼•▽“摆烂■▪◆▽”了▽▼•◆△=，但快乐柠檬依然期待在海外…□•“翻身▪•★◇▲△”△•…。而其他茶饮品牌也是这么想的▪…■◆□■。
这一系列标准化的制定和创新▪▼▪，成为快乐柠檬在当时实现降维打击式发展的基础□=△○◁-，也为后面奶茶行业的飞速发展提供了诸多启发=◁▷。
可以说□□★▪△▽，凭借多款经典产品☆○▼★、免费小料▲•●•◆●、高性价比以及▷■◁▷★▽“隐藏菜单▽●”的玩法△☆▷，一点点就此掀起了台式奶茶风潮●☆-◇◁，也开启了茶饮品牌的●○“把奶茶做得像粥★☆”的先例以及…△●“卷新品▼□◁☆”时代○-。
·卷营销▼•▼：拍照打卡●◆、汉服试穿◁○•□、场景布局☆◆、盲盒周边以及各种跨界联名…★■，不仅要线下营销○-▲=▽，线上营销同样不能丢▲◆。
而据公开数据显示◆▼☆★□，霸王茶姬海外门店数量已超过80家▷△，分布在马来西亚▷○☆、新加坡☆▷•■●、泰国★■=…=△，其中马来西亚市场超过50家门店○▽-•；蜜雪冰城在海外的门店已经接近4000家▽●■▲◁，在全世界范围则共有3•☆○…◇▲.2万家门店▼◇◇，门店遍布了11个国家◆◁。
不过•◁△•…，尽管出海意味着更大的市场★-，可要想有所成绩•▽○△，出海的品牌在规模△◁○、产品质量▷○▽★▷◆、供应链建设▽-△▪◇…、运营体系等各方面▪★◁，其实都将面临不输于国内的挑战难度◆…●●▪…。在新茶饮出海的新阶段★△◆△□，就要看各家如何面对新形势了◆■◇▲▪☆。但至少-=•，看着已经□△•…“卷出天际▽=▲☆”的国内市场▲□○☆，走出国门让众多茶饮品牌有了更多想象空间●◁=●☆。
据零售数据监测平台▷○▼•□“极海品牌监测…◁▽”的数据显示…▽，快乐柠檬中国门店由2022年的约690家=☆○••，已减少到目前的246家◆•，较高峰时期2020年的1105家缩减了近80%◁□△□。目前在一线城市•◁○□■■，北京--☆★…•、上海各有约30家和37家门店▲●=，而在广州麻将胡了网站▪■▪★、深圳已经彻底退出□☆◁◁▷●。
今年8月=◁◆，喜茶首次进入欧洲市场▲▪▷，在英国的首家门店■◁★◁▲▼“喜茶伦敦SOHO店…▼”开业▷▽□●，当时火爆到排队要七小时◁◆△◆，单日销售最高超1△•.2万英镑（超人民币11万元）△-。不久后●◁=△◁，喜茶又在澳大利亚墨尔本▲☆▲、加拿大本拿比开出首店▽●◆，墨尔本店开业后□◆，单日最高销量近3000杯=◁…■▽，单日销售最高超3万澳元（超人民币14万元）◁○▪△。